September und Oktober 2016: Die Bienen sammeln nocheinmal kräftig Pollen um den Winter zu überstehen und die ersten beiden Rumpelhaldenkaninchen wurden gefunden… Sie wurden im Friedhof Nordheim ausgesetzt und mit vereinten Vereinsmitgliederkräften gefangen.

Herbstzeitlose sehen zwar schön aus, sind aber leider giftig

Die Bienen werden zusätzlich gefüttert

Biene mit vollen Pollensäcken

Im benachbarten Friedhof Nordheim wurden zwei Löwenköpfchen Kaninchen ausgesetzt

… mit vereinter Kraft haben wir sie gefangen

… und die beiden haben in einem Rumpelhaldennachbargarten überwintert …

… bis der Stall oben auf der Weide fertig wird.

Anfang November wurden die ProSpecieRara Obstbaumsorten Weisse Herzkirsche, Schafenbirne und Dattelzwetschge im strömenden Regen auf die Rumpelhalde gepflanzt!

Mitte November wurden die Schafe abgeholt und überwintern nun wieder im Hof Looren.

Kurz vorm traditionellen Räebelchtliumzug wurde wieder eine Fichte von der Heuwiese gefällt um auf der Weide wieder als Weihnachtsbaum zu glänzen.

Ende November wurden wieder fleissig Räben geschnitzt:

Im Dezember wurde der Räucherofen angefeuert und ausgiebig mit Schweinefleisch vom Waidhof kaltgeräuchert. Mehr Bilder gibt es hier.

Am Stall gab es Eisblumen

Das „Geselchete“ links und rechts der Speck

Das „Geselchte“ wurde ein paar Tage später noch Nassgepökelt

Der Speck nach einem Räuchergang (8 Stunden)

20 Grad in der Räucherkammer

Da es zu kalt war, mussten wir noch zusätzliches Feuer machen

Die Räucherkammer

Speck, Leberwurst und Wacholderrohschinken

Das „Geselchte“ nach drei Wochen pökeln …

… und nachher

Winter auf der Rumpelhalde:

Rehbesuch beim Stall